Green-Apple – בלוג אוכל

סופסוף גשם!!!
ומה יכול להיות יותר טוב בגשם מאשר מרק אפונה חם, קטיפתי ומפנק!
מרק אפונה זה אחד המרקים שאני הכי אוהבת… והאמת בתור ילדה היה אחד המרקים היחידים שהסכמתי לאכול בכלל (היו סה”כ 3 כאלה: אפונה, בורשט – פוסט בהזדמנות ומרק עוף).
מאז אני אוכלת כבר כמעט את כל המרקים הקיימים – המרק היחיד שעוד לא העזתי לטעום למרות שלפעמים ממש בא לי זה מרק בצל.. אם זה יקרה, מבטיחה לעדכן.
אגב, גם עם הגזר היו לי בעיות.. אני והגזר המבושל לא היינו חברים טובים במשך הרבה שנים.. לכן כשאמא שלי הייתה מכינה את המרק, הייתי צדה את הריבועים הקטנים האלה ומעיפה אותם מהצלחת לפני שהייתי מתחילה לאכול. כשהתחלתי לבשל לבד, הייתי מבשלת אותו בשלמותו, רק שיתן טעם, אבל שלא יצוף לי בצלחת… אז אם גם לכם יש בעיה עם גזר מבושל, אתם גם יכולים לבשל אותו בשלמותו.. מאז אגב, היחסים שלנו השתפרו.. והוא כבר פחות מפריע לי בצלחת, למרות שעדיין לא תראו אותי אוכלת גזר מבושל סתם כך.
החסרון היחיד של המרק הזה, הוא שצריך להשרות אפונה לילה מראש (או שימו בבוקר לפני העבודה להשריה, וכשתחזרו תוך כמה דקות עבודה ושעה בישול יהיה לכם מרק חם וטעים) אז אפקט הספונטניות הולך לאיבוד.. אבל זה באמת שווה את זה..